Ingredientes:
Pan de molde sin corteza
Tomate natural triturado
Atún en conserva
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal
Aceitunas
Preparación:
En un molde se repiten tantas veces como se quiera la siguiente secuencia:
Capa de pan de molde sin corteza, tomate triturado, sal y aceite de oliva (sólo un poquito) y se unta la mezcla de atún con mayonesa que se ha realizado antes en un bol.
Se empieza el pastel con pan y ha de terminarse con pan. Se deja veinticuatro horas en el frigorífico o tres horas en el congelador antes de consumir.
Se desmolda con cuidado sobre una bandeja y se cubre todo con una fina capa de mayonesa. Se adorna al gusto: con aceitunas, huevo duro, jamón york, remolacha, lechuga, pimientos morrones, surimi, bocas de mar...
Un beso, Quinta.
María Victoria
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